Nội dung bài viết
Con số này cho thấy khoảng cách ngày càng lớn giữa giá thực phẩm và thu nhập của người dân ở nhiều khu vực, đặc biệt tại các nước đang phát triển.
Bức tranh toàn thế giới: Châu Á đông nhất, Châu Phi chịu tác động nặng nhất
Theo FAO, châu Á hiện có 1,35 tỷ người (chiếm 28,1% dân số khu vực) không đủ khả năng chi trả cho bữa ăn lành mạnh – đây là con số tuyệt đối cao nhất thế giới.
Tuy nhiên, châu Phi hạ Sahara mới là khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề nhất, khi có tới 72,1% dân số, tương đương 896,5 triệu người, không thể duy trì chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Ở các khu vực khác, tình hình cũng đáng lo ngại:
- Mỹ Latinh: 159,4 triệu người (26,1%)
- Bắc Phi: 112,4 triệu người (41,3%)
- Caribe: 22,5 triệu người (50,1%)
- Châu Đại Dương: 9 triệu người (19,6%)
- Châu Âu: 39,4 triệu người (5,3%)
- Bắc Mỹ: 16,7 triệu người (4,3%)
Tổng cộng, trên toàn thế giới có 2,6 tỷ người, tương đương 31,9% dân số toàn cầu, không đủ tiền để duy trì một chế độ ăn lành mạnh.
Một bữa ăn “lành mạnh” thực sự cần gì?
Theo định nghĩa của FAO, một chế độ ăn uống lành mạnh phải cung cấp trung bình 2.330 kcal mỗi ngày, bao gồm đủ 6 nhóm thực phẩm chính:
- Tinh bột (gạo, khoai, ngũ cốc…)
- Rau củ
- Trái cây
- Thực phẩm từ động vật (thịt, trứng, sữa…)
- Các loại đậu, hạt
- Dầu và chất béo
Điều đáng chú ý là chi phí cho một khẩu phần như vậy rất khác nhau giữa các khu vực, phản ánh rõ sự chênh lệch trong chi phí sinh hoạt và năng lực chi trả của người dân.
Chi phí trung bình cho một chế độ ăn lành mạnh
Theo FAO, chi phí trung bình toàn cầu để duy trì một bữa ăn lành mạnh là 4,46 USD/người/ngày. Tuy nhiên, mức này dao động mạnh giữa các khu vực:
- Caribe: 5,48 USD/ngày – cao nhất thế giới
- Mỹ Latinh: 4,87 USD
- Bắc Phi: 4,76 USD
- Châu Á: 4,43 USD
- Châu Phi hạ Sahara: 4,37 USD
- Châu Âu: 4,03 USD
- Châu Đại Dương: 3,86 USD
- Bắc Mỹ: 3,85 USD – thấp nhất thế giới
Chi phí ở châu Phi không cao nhất, nhưng thu nhập quá thấp khiến phần lớn người dân không thể chi trả, dẫn tới tỷ lệ mất an ninh lương thực nghiêm trọng.
Khi “đủ ăn” vẫn chưa có nghĩa là “ăn lành mạnh”
Ở các khu vực như châu Á hay châu Phi, vấn đề không nằm hoàn toàn ở giá thực phẩm, mà ở chênh lệch thu nhập.
Châu Á có dân số khổng lồ, nên dù tỷ lệ thiếu hụt chỉ khoảng 28%, số tuyệt đối vẫn lên tới hơn một tỷ người. Trong khi đó, tại châu Phi hạ Sahara, thu nhập trung bình quá thấp khiến 7 trên 10 người không thể chi trả cho một khẩu phần đủ dinh dưỡng.
Mỹ Latinh và Caribe lại đối mặt với một bài toán khác: giá thực phẩm quá cao. Tại Caribe, chi phí trung bình lên tới 5,48 USD/ngày, khiến hơn 50% dân số khu vực không thể duy trì ăn uống lành mạnh.
Khoảng cách dinh dưỡng toàn cầu ngày càng rộng
Tại Bắc Mỹ, châu Âu và châu Đại Dương, tỷ lệ dân số không đủ khả năng ăn uống lành mạnh dưới 20%, nhưng vẫn có hàng chục triệu người gặp khó khăn về dinh dưỡng.
Nhìn tổng thể, vấn đề không chỉ nằm ở giá thực phẩm, mà còn ở mức thu nhập, năng lực chi trả và sự bất bình đẳng trong hệ thống kinh tế toàn cầu.
Khi 2,6 tỷ người vẫn chưa thể đảm bảo bữa ăn lành mạnh mỗi ngày, an ninh lương thực rõ ràng vẫn là một trong những thách thức lớn nhất của thế kỷ 21.
Folow page: Vietnam Economy
Xem thêm: Trung Quốc: “Quá lớn” để Mỹ trừng phạt như phần còn lại của thế giới?
Vietnamese 
English 